红酒小知识

【Free Run Wine】自流酒： 指酒精发酵过程中或之后从混合液中撤出的红葡萄酒。

【葡萄藤】新葡萄藤第3年才可酿酒。前10年为幼年期，酿造的葡萄酒口感清新、有新鲜果香和花香，一、二年内须开瓶饮用。20-30年是葡萄藤的成年期，葡萄色泽或甜度充足，酒有其品种特……

【法国葡萄酒的特色】法国葡萄酒以口味醇美最为称颂，几个著名产区的特色如下：波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁量少，入口有丰富的变化感；罗讷河谷葡萄酒香气……

【副牌酒与正牌酒的区别】1、低龄葡萄树：其所产的葡萄酿出来的酒不够复杂；2、不同的葡萄园：一个酒庄有时扩大面积，为了保持质量，扩大的葡萄园都酿造副牌酒；3、葡萄分拣：不够……

【有梦就去追寻，童鞋们的葡萄酒梦想是什么？】1.酒庄庄主；2.拥有超大私人酒窖；3.尝遍世界珍酿佳酿；4.酿出性价比高的佳酒给世人品尝；5.做个受人尊敬的葡萄酒界知名专业品酒师；……

【葡萄酒中的紫罗兰花香】只有两种红葡萄酒中能出现这种花香，一是不进橡木桶的，二是在旧橡木桶里陈放时间不长的。这类红葡萄酒通常比较年轻，甚至有的酒体颜色酒和紫罗兰的颜色一……

【单手持杯世界纪录在北京诞生】昨天下午，43岁的葡萄酒顾问Philip Osenton在北京希尔顿酒店单手拿起了51支高脚杯，打破了39支的世界纪录。曾担任伦敦里兹酒店（Ritz）首席侍酒师的……

【葡萄酒之声】听过用葡萄酒演奏的交响乐吗？250个酒杯，130升葡萄酒，10个音乐家，1个酒窖，看完惊呆了了~~~

香港Cepage餐厅的侍酒师梁志恒(Gon Leung)把店里的九种葡萄酒杯摆上了桌面，详细讲解九款高脚杯。从右至左：小香槟酒杯、大香槟酒杯、标准白葡萄酒杯、霞多丽葡萄酒杯、小勃艮第酒……

【世界最贵的五大葡萄酒】1）1787年拉菲酒庄葡萄酒。2）大瓶装(5升佳酿)木桐庄葡萄酒，1945年产，20世纪最好的酿酒年份之一。3）1784年伊甘庄园白葡萄酒。4）Fortified wine由Massa……