葡萄酒术语 - H

葡萄酒术语 – H

Hard. Term applied to wine which is poorly balanced and in which acidity predominates.

硬的、不协调的:用于描述葡萄酒的酒体平衡差,酸度居于主导地位。

 

Harmonious. Term applied to wine which is well-balanced.

协调的:用于描述酒体平衡良好的葡萄酒。

 

Harsh. Term applied to wines which produce an unpleasant chemical stimulation in the mouth.

粗糙的:用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。

 

Herbaceous. Taste of the wine from certain cultivars. Characterizes a plant odour reminiscent of green grass, imparted by hexanol or hexanal.

草本植物的:以某些品种的葡萄生产的葡萄酒的口味特征。乙醇或乙醛所产生的青草般的植物气息是它的特点。

 

Hydrogen sulphide odour. Objectionable taste and odour due to the presence of hydrogen sulphide resulting from the reduction of sulphur or of sulphur dioxide.

硫化氢味:由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被还原成硫化氢,而产生的一种恶劣口感和令人讨厌的气味。

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