葡萄酒与美食:奶酪烤虾

用料:

海虾、马祖里拉乳奶酪丝(或其它奶酪)、干白葡萄酒、盐、黑胡椒碎、干香草碎

做法:

1.虾子洗净从背部剪开,用刀背或者肉锤轻轻捶打虾肉,让虾肉平摊。用干白葡萄酒(或白兰地酒)、盐、黑胡椒碎、干香草碎腌制片刻

2.烤盘铺上锡纸,把腌制好的虾子摆在烤盘上,将奶酪丝撒在虾肉上。烤箱预热到180度,放入虾子大约烤8分钟至奶酪融化略有焦黄即可(烤箱温度以各家烤箱为准)

 

建议配酒:

        广益葡萄酒行已经到货的新西兰鼎润雪丘长相思干白葡萄酒口感清爽、平衡感强,可搭配螃蟹、蒸鱼、鸡肉、新鲜水果等饮用。

葡萄酒与美食:奶酪烤虾

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