高柏丽酒庄 Château Haut-Bailly

高柏丽酒庄又称高百伊堡,位于生产白葡萄酒较多的雷奥良公区,是最近5-7年才火起来的一个格拉夫列级酒庄。1955年它被Sanders家族买下,并由Jean Sanders运营,直到1998年美国银行家Robert G. Wilmers将其买下。

高柏丽酒庄拥有28公顷的葡萄园,位于雷奥良村庄东部高高的沙砾质土地上,种植了65%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、25%的Merlot(美乐)和10%的Cabernet Franc(品丽珠)。葡萄酒需在橡木桶中陈年15个月(50%新桶比例)之后无过滤装瓶。

高柏丽酒庄也采用100%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)生产少量的桃红葡萄酒,在16摄氏度的1/3新的橡木桶和2/3的不锈钢容器中发酵。

高柏丽酒庄因其顺滑而柔和的酒质而闻名,不过自从90年代中期以来,酒体变得浓缩,且果香浓郁。现在它已然成为贝萨克-雷奥良的上层酒庄了。

 

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