红酒炖牛肉调味汁的做法

材料

牛肉高汤500cc,橄榄油3大匙,红酒250cc,番茄煳2汤匙,胡萝卜1根,黑橄榄5颗,西芹1根,洋芋2颗,洋菇5朵,洋葱1颗,百里香1茶匙,月桂叶2片,盐少许,黑胡椒粗粉少许

红酒炖牛肉调味汁的做法

1.洋葱切丝,胡萝卜切成1公分长,西芹切丁,洋菇切片,黑橄榄对半切备用。

2.锅中先将油烧热,炒香洋葱、胡萝卜与西芹后,加入番茄煳、黑橄榄、红酒、高汤、百里香、月桂叶、盐与黑胡椒粗粉,用大火烧开。

3.将作法2.移至炖锅中,加入洋芋、洋菇,用小火煮开即可。

红酒炖牛肉调味汁

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