红酒牛肉捲的做法

材料

葱油饼1张,牛腩块10块,莴苣叶2片,洋葱适量,红萝卜适量,玉米笋3支,沙拉油少许,红酒牛肉酱适量

红酒牛肉捲的做法

1.莴苣洗净沥干撕小片;洋葱洗净沥干切成丝;红罗卜洗净沥干去皮切小块;玉米笋洗净沥干切小段。

2.所有材料除作法1的莴苣、洋葱不用烫外,将作法1其余的材料放入滚水中烫熟后捞出备用。

3.取一些先前炖好的牛肉汤汁,将作法2的洋葱丝、红罗卜块、玉米笋段用中火煮5分钟后,沥干汤汁备用。

4.取锅,开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后,放入市售葱油饼皮,将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。

5.取作法4的在饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放入作法1的莴苣叶、作法3的洋葱丝和玉米笋段、作法2的红萝卜块和牛腩块,再依个人口味淋上适量的红酒牛肉酱,并将饼皮捲起即可。

红酒牛肉捲

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